头骨中的颚部与牙齿

      德国牧羊犬的门齿的咬合像剪刀，下颚的门齿与上颚的门齿，具有啮切的作用。上颚的牙齿朝前方过于突出或退入，均为缺陷。齿与齿之间隙过大，也是缺点。门齿的齿列形成一条直线，切端咬合的齿列式亦为缺点。门齿应无间隙，咬合接触紧密。

      当上颚切齿与下颚切齿不能呈剪刀状咬合，而是上下齿面相对冲突的咬合时，容易造成牙齿磨损，从而减少咬捕力，出现这种状况的咬合叫做“切端咬合”。

      还有一种情况就是，如果切齿长得不整齐，而且上下切齿的咬合形状也不是象剪刀似的密切，这种咬合我们称之为“乱抗咬合”。

      f除以上所述的几种异常咬合之外，检查牙齿时应该特别注意，要看看受审犬最重要的犬齿是否正常。首先应注意到，犬齿上下总共有四颗，形状应粗大，锐利，而且质地坚固，下颚的犬齿必须长在上颚的两个犬齿的前面，上颚的两个犬齿应稍微压盖着上颚两犬齿的下面。

      此外还应注意牙齿质地的好坏，以及是否有龋齿、缺齿、变色齿，牙齿的磨损程度，受损齿（后天造成的损害），过剩齿，有无假牙等等，都应仔细检查。

      上颚的牙齿朝前方过于突出，或退入，均为缺陷。齿与齿之间的间隙过大，也是缺点。门齿的齿列，必须形成一条直线，切端咬合时的齿列形状也为缺点。门齿之间必须无间隙，应紧密联结。牙齿须深埋于齿堤（口腔粘膜的上皮隆起而浸入于下层的结合组织中，做成珐琅质基础的部分）中，颚部须强而发达有力。

犬只牙齿排列情况

      还有一些犬只，出现了第一小臼齿以及下颚第三大臼齿缺少的现象，这种犬在实用作业上，并不会产生多大影响，因此不算大的缺陷。但是在评审会做种犬认定时，在繁殖遗传方面鉴定时必须依据缺陷情形给予评价。过剩齿就是16颗小臼齿之外，在下颚多长出1—2颗的牙齿。所谓变色齿，造成的因素有以下几种，除犬温热病会导致犬只牙齿变色外，盐分过多的食物也会导致变色。

      另外需要注意的是，齿列不正或患狗瘟病发高烧后被腐蚀的牙齿都容易磨损。因为患病毒性肠炎，需要预防而注射药剂时，产生副作用而使牙齿变形损害的情形也会发生。

h      诺莱斯齿（Nores）也是很常见的一种病齿，它是因切齿缺损或切齿因为过小而不实用的犬齿的称谓。通常，这种病齿的出现是因切齿的发育不良而引起的。第一次世界大战后，由于在德国犬界繁殖最多的名叫Nores v.d. Kliminalpolizei的犬只所遗传下来的后代的牙齿几乎都具有这种缺陷，所以命名为Nores。

      总而言之，德牧的牙齿应该非常坚强，切齿形状应该如剪刀状能够锐利的咬合，异常的被盖咬合等都为缺陷，反对咬合属于比较大的缺陷。